她們的主廚餐桌：日本壽司職人

通過三集紀錄短片，帶觀眾深入三位傑出女廚師的料理魂—共獲米其林六顆星的法國主廚 Hélène Darroze、非裔美國籍的靈魂美食大廚 Deborah VanTrece，以及日本少有的女性壽司名廚 Yumi  Chiba，她們勇敢地在男性主導的行業中嶄露頭角，溫婉而自信地呈現其精緻餐飲精髓。片中當然少不了令人垂涎且驚嘆的「超大特寫」菜餚，巨大的 3D 擺盤頗具 VR 獨特視覺震撼，也強化了掌廚者的神聖感。

Yumi  Chiba，曾經逃離自幼成長的廚藝之家，拒絕繼承家族壽司事業的期待，隻身從靜岡前往東京，當一個上班族。直到婚後，才又回鄉。罹癌復原之路，讓她更體會到「壽司飯」（Shari）蘊含的「捨離」寓意，重拾料理志業，跟著父親進入壽司的世界。也為了重返心中日本傳統「和食」（washoku）的深厚基礎，親自走訪山葵農家，終得以精煉、展現江戶前（握壽司）的料理技藝。

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3. 各場次開始5分鐘後不再開放入場，亦不接受退、換票。